粮食期货不平静，担心粮食危机，粳米期货却持续走高

前段时间，媒体对于餐饮浪费情况大面积进行报道，尤其是"大胃王"的吃播，对于催吐、假吃等情况引发公众讨论，借着此番报道，主粮危机再度出现在公众视野中，我国粮食丰收已经连续多年，即便受到今年疫情影响，粮食丰收态势也未有所改变，但是民众对于粮食安全还是加以关注，希望就此得到明确答案。

关于该议题可以从产量和市场两个方面进行分析，首先我们从产量来分析，以主粮之一的粳米产量为例，大约是大米产量的三分之一，产量来说并不低。而且产业较为集中，主要产量集中在东三省和江苏，全国粳米产量90%以上产自这四省。

其次，从市场角度来分析，受到疫情影响，2020年上半年各国均已停止粮食出口，导致粮食在国际市场上价格浮动偏大，不过我国的粮食市场却呈现较为祥和的态势。粳米期货的价格一直在3200元/吨到3700元/吨之间摇摆，在国外粳米价格升高的时候，我国的粳米价格却平稳度过。产业企业对于主粮市场认知明确，因此对于粳米价格的把握比较精准，能够稳定粳米市场价格。

许多国家在今年禁止粮食出口，我国也不例外，这使得主粮安全问题持续受到大家的关注，但其实我国无论从粮食产量还是粮食储备上都无惧外国粮食市场动荡的影响。即便是在疫情期间，也没有出现哄抬物价的情况出现，确保社会稳定的同时，也体现了我国粮食储备和应对粮食危机早有应对措施。

事实上，关于粮食危机从2019年下半年就有相关议题出现，国外的主粮市场因为社会、经济等因素导致价格混乱，但我国的主粮市场价格，特别是粳米价格一直保持稳定态势，这和产业企业对粳米期货市场的把控有直接关系。从数据来看，我国小麦储备达到了5000万吨，稻谷储备比小麦储备还要多将近两倍。直到今年7月份我国稻谷市场未发生动荡。

即便受到今年疫情、水灾等大量风险 的影响，我国的粮食市场依旧平稳，以籼稻的回收价格为例，一直处于1.25元/斤到1.45元/斤，和前几年的价格相比差别不大。以7月生产主粮企业来看，米厂大部分对库存进行处理，市场需求未呈现供应不足情况，因此无需担心国际主粮安全危机对我国粮食生产安全产生重要影响。

而从价格来看，我国不仅没有收到国外主粮安全危机的，导致价格上涨，反而呈现下跌趋势，2019年底，我国产量大省黑龙江省粮食局，也对农户尽早下发了卖粮通知。从2020年1月1日到2020年8月7日，我国投拍稻谷的成交率不足15%，可以证明市场供需关系稳定。2020年上半年我国进口大米数量达到122.03万吨，同去年相比反而有所下降。从种种数据分析，我国的主粮安全危机并不存在。

民众比较关心的主粮价格上涨问题，根据目前主粮生产的成本和市场供需关系来看，主粮市场价格不会有明显变化。在粳米入市之后，生产企业对粳米期货市场极为了解，对粳米价格的稳定态势也非常有信心。以国内的粮食集团益海粮油为例，大米产量可以达到40万吨/年，对生产成本进行计算，按照3600元/吨以上卖出就有一定的利润可以赚取，但如果价格下跌到3400元/吨，公司依据可以采取平仓处理。

当然现阶段的主粮安全危机讨论还是十分必要的，我们要始终具有危机意识，无论是在大丰收的年景还是收粮惨淡的年景，都要提前准备好危机处理方案。粮食对于民众而言是必需品，关乎我国的国计民生，需要做好战略储备部署工作。当然我国为了保障粮食企业能够顺利恢复生产，从根本上完善制度和管理，大力推动主粮回归市场，先从资金上入手，粳米期货交易手续费进行下调，使得主粮期货市场投资者纷纷涌入，促进我国主粮市场的发展